谷氨酸可导致视网膜细胞坏死，谷氨酸在谷氨酸脱氢酶作用下，生成谷氨酰胺进入血液。随浓度增加可扩展脑组织，特别是谷氨(酸)致大量释放后，激活谷氨酸受体，引起兴奋性神经元持续极化，干扰神经元调节机制，导致离子渗透压与电化学的改变。因此测定尿液谷氨酸胺浓度亦可独立早期预测肝昏迷。
检查前：不得做剧烈运动，保持正常饮食和作息。
检查时：先排出一部分尿弃去，以冲掉留在尿道口及前尿道的细菌，然后将中段尿留取送检。
不适宜人群：月经期中的女性，感冒患者。
- 正常值:
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成人61～205mg/24h(惯用)
417～1402μmol/24h(法定)
高于正常值：
血清谷氨酰胺升高：肝昏迷、Reye综合征、脑膜炎、大脑出血以及高氨血症Ⅰ和Ⅱ型、高赖氨酸血症一些患者，哈纳症患者。
低于正常值：
谷氨酰胺下降：痛风症。
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