1.严格管理，防止误食强酸、强碱而引起的食管损伤。2.加强教育防止青少年及成年人有自杀意图而食入强酸强碱。进食高蛋白、高维生素、高热量饮食，如进食新鲜蔬菜、水果及鱼、牛奶、蛋、肉类等食品。可多吃绿豆汤、菜汤、蜂蜜水、西瓜汁、番茄汁、梨汁等。除热量、蛋白质与水分外，维生素和矿物质也是烧伤患者的必需营养素。
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