上矢状窦血栓性静脉炎饮食原则：

1)饮食宜清淡多汁，容易消化且营养丰富，忌食辛辣、肥腻之物，如辣椒、花椒、大蒜、胡椒等。

2).经常食用大量新鲜水果、蔬菜、生坚果、植物籽、大豆制品及全谷食物，以满足机体对各种营养素的需要。

3).宜多食用生姜，可促进血液循环、净化血管、稳定血压。

4).多喝银杏茶水，可以改善微循环及大脑功能，具有抗氧化作用。

5).禁止食用任何乳制品、煎炸食物、盐腌食物及加工食品。