胃出血如何食疗方：

1.红烧龟肉：

食材：乌龟1只，约250～500克重，葱、姜、冰糖适量。

制作方法：乌龟去头和内脏，洗净，切块。先以素油煸炒，加姜、葱、冰糖等调料，然后再烹酱油、黄酒，加水适量，以小火煨炖，直至烧烂即可。

疗效：本方具有益阴补血功效，适用于便血之阴虚患者。

胃出血的患者食疗的原则是避免刺激性的食物以及酸性食物，如柠檬、油炸食物、辣椒、各种含有酒精的食物。