肝癌相信大家一定都听说过吧，很多人都因此而失去了自己的生命，所以预防疾病就显得尤为重要，很多人都很疑惑和咖啡是否能够预防肝癌，那么下面我们就针对这个问题，为大家介绍一下咖啡与肝癌的关系。

　　肝癌可谓是一种很严重的疾病，对生命造成威胁很大，研究人员于是对已发表的流行病学研究进行大规模的检索，以找出喝咖啡跟患肝癌风险的关系。他们对11项研究结果进行统合分析，研究共涉及2260个肝癌病人和239146个用来进行对比研究的健康人士。而让人惊奇的是，所有研究都显示喝咖啡跟患肝癌的风险呈反比，而这种关系在其中6个研究中尤其明显。

　　研究数据还发现：有好几项研究发现喝咖啡跟肝酶水平呈反比，而肝酶水平的高低又跟患慢性肝病和肝硬化有关，因此每天喝两杯咖啡有可能降低肝癌的患病率。

　　咖啡，含大量抗氧化剂如绿原酸，能对抗氧化应激，防止致癌物的形成，研究表明，两杯咖啡中所含的抗氧化剂，最大可降低大约43%的患癌几率，而先前在动物身上进行的试验也早已明确显示咖啡与绿原酸确有抑制肝癌的作用。

　　需要注意的是："喝咖啡能否抗癌"目前还处于理论阶段，不宜大量饮用，咖啡因可以加重更年期的症状，还会加剧一些抗生素的副作用，过多服用咖啡可以导致孕妇流产，因此应有所慎重。

　　咖啡能否预防肝癌还仍然在研究中，虽然之前的实验也有着明显的效果，但是咖啡毕竟对我们的身体没有太多的好处，而且还会使更年期提早到来，所以我们还是从自己的饮食做起，避免一些不健康的生活方式，就能远离疾病。