急性肾功能衰竭患者究竟该如何饮食？有哪些要注意的事项？相信这事很多患者急切想要了解的事情。毕竟，”人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌“。　　1、摄入高热量饮食：急性肾衰竭患者每天的热量应当不少于每公斤体重30千卡，消瘦者适当增加，肥胖者适当减少。为了摄入足够的热量，可以多食用植物油和食糖。　　2、优质低蛋白：急性肾衰竭患者必须控制蛋白质的摄入量，基本原则是优质低蛋白饮食。尽量少吃含植物蛋白丰富的食物，因为这类物质含有较多的非必需氨基酸，不能满足机体的需要。为了限制植物蛋白的摄入，可以采用麦淀粉(澄面)代替大米、面粉做主食。　　3、适当补充矿物质：大多数急性肾衰竭患者均存在或多或少的电解质紊乱，如低钙、高钾、高磷等，在进食的过程中，需要根据血液检测的结果适当做出调整。有水肿、高血压、少尿的患者要采取低盐饮食，每天的食盐不宜超过3 g，其他患者不必严格限制。　　4、饮水要适量：饮水多少也必须根据急性肾衰竭患者的具体情况做出适当的调整。控制饮水，以免导致体内大量液体积聚，加重水肿、心衰，或出现水中毒。　　5、食维生素丰富的食物：急性肾衰竭患者常常有恶心、呕吐、纳差、厌食等胃肠道症状以及饮食控制，进食量减少，摄入不足，加上分解代谢增强，需要适当补充维生素。　　以上就是关于急性肾功能患者如何饮食的介绍，如果你身边有患者的话，就要注意提醒其饮食了，如果您就是急性肾功能患者的话，就该记住以上的介绍，如果您还有疑问的话，就请咨询一下相关的权威人士。