维生素B2缺乏病病因是因为摄入量的缺乏而引起的，所以，要预防这种疾病，还是要从补充摄入量开始。

　　膳食中的大部分维生素B2是以黄素单核苷酸(FMN)和黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)辅酶形式和蛋白质结合存在。进入胃后，在胃酸的作用下，与蛋白质分离，在上消化道转变为游离型维生素B2后，在小肠上部被吸收。当摄入量较大时，肝肾常有较高的浓度，但身体贮存维生素B2的能力有限，超过肾阈即通过泌尿系统，以游离形式排出体外，因此每日身体组织的需要必需由饮食供给。

　　经常吃新鲜蔬菜及适量的乳蛋、瘦肉等食物，或经常口服少量维生素B2制剂，剂量婴儿为0.6毫克，幼儿0.9～1.4毫克。

　　维生素B2缺乏病饮食宜食

　　以粮食和蔬菜为主食而肉食摄取较少的人群容易造成维生素B2缺乏。牛奶、动物肝脏与肾脏、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类中含丰富的维生素B2。

　　维生素B2是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减;它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。

　　适宜食用的食品是奶类及其制品、动物肝脏与肾脏、蛋黄、鳝鱼、菠菜、胡萝卜、酿造酵母、香菇、紫菜、茄子、鱼、芹菜、橘子、柑、橙等

　　成年人每日吃1两动物肝可满足需要;

　　成年人每日吃约2两黄豆可满足需要;

　　成年人每日吃3棵生菜可满足需要;

　　成年人每日吃3~4只香菇可满足需要。

　　以上便是维生素B2缺乏病的预防方法，多以食疗为主，正应了中医那句话：“药补不如食补”，在食物中寻求方法治病，对患者来说，比吃药省去了不少的麻烦。