苯丙氨酸脱氨酶试验是指如果细菌具有苯丙氨酸脱氨酶，能将培养基中的苯丙氨酸脱氨变成苯丙酮酸，酮酸能使三氯化铁指示剂变为绿色。变形杆菌和普罗菲登斯菌以及莫拉氏菌有苯丙氨酸脱氨酶的活力。主要用于肠杆菌科细菌的鉴定。
不合宜人群： 没有。
检查前禁忌：注意劳逸结合，正常的饮食、卫生习惯，特别是注意尿道的卫生。
检查时要求：积极配合医生
细菌产生的苯丙氨酸脱氨酶使苯丙氨酸脱氨后生成苯丙酮酸，加入三氯化铁试剂后产生绿色反应。若延长时间，会引起退色。
正常：
体内菌群的种类和比例正常，人体处于动态平衡。
异常：
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