正常成人体内含碘20～50微克。碘进入体内可随食物、饮水、食盐等途径摄取。主要从肠道吸收的碘70%~80%浓集在甲状腺中，其主要通过尿液排出。碘是组成甲状腺素的元素。它通过甲状腺素(T4)和三碘甲状腺原氨酸(T3)发挥生化作用。碘缺乏性疾病包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病。但摄入碘过多也可致病，如高碘性地方性甲状腺肿。检测尿碘是缺碘的一个重要又简便的判定指标。
（1）所用器材必须清洁，因铬离子可增强催化作用，故器材不应用铬酸浸泡，应仔细清洗。
（2）样品消化时要注意控制温度，在消化过程中应经常转动消化管，以防消化液外溅和温度过高而造成碘的损失。
（3）必须严格控制反应温度和时间，恒温水浴的控温精度要求±0.5℃，反应时间需用秒表计时。每批样品测定时同时测定一标准管，借以了解可能出现的误差情况。空白值应降低至可以忽略不计的程度。
（4）Hg2＋、Ag1＋、Zn2＋等可抑制受碘催化的铈-砷反应，Mn2＋可加快反应速度。
（5）氯酸是测定成败的关键试剂，所用试剂按要求进行选择及配制。
- 正常值:
- 70.1±37.32μg/g。
高于正常值：
见于高碘性地方性甲状腺肿、甲状腺功能亢进、甲状腺炎以及服用碘剂(如长期服用乙胺碘呋酮等)过量者。
导致该异常结果可能疾病为： 高碘性甲状腺肿 地方性甲状腺肿 小儿单纯性甲状腺肿 甲亢
低于正常值：
见于地方性甲状腺肿、地方性克汀病(地方性呆小症)、甲状腺功能减退等。
导致该异常结果可能疾病为： 地方性克汀病 小儿碘缺乏病 甲状腺功能减退
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