唾液是由许多口腔腺体分泌的液体。唾液的成分很复杂，有的与血浆关系密切如尿酸、尿素等，但有些成分不受血浆浓度的影响如蛋白质，电解质钠等。
标本收集后应立即送检。室温下放置后pH上升，细菌繁殖，析出沉淀，化学成分发生改变。
正常：
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异常：
（1）升高：囊性纤维变性症、类风湿性关节炎、腮腺炎。
（2）降低：充血性心力衰竭、库欣综合征（肾上腺皮质功能亢进）。
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