健康人混合唾液的pH为6.2～7.6，具有较强缓冲酸的能力，唾液的pH和缓冲能力与龋蚀活性有关，唾液pH和缓冲能力降低则龋蚀活性强。
唾液的留取①将自然流出的唾液5—10ml盛入干燥清洁的容器(小烧杯、三角瓶或粗口试管等)内，在水浴中煮沸10min(以灭活能使血型物质不活化的唾液酶，同时也破坏常见存在于唾液中的抗A及抗B)。②以3000r/min离心10min，留取上清液备用，弃去不透明的半固态物质。
- 正常值:
- 6.2～7.6
高于正常值：
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低于正常值：
降低：龋齿活性增强。
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