唾液是由许多口腔腺体分泌的液体。唾液的成分很复杂，有的与血浆关系密切如尿酸、尿素等，但有些成分不受血浆浓度的影响如蛋白质，电解质碳酸氢盐等。唾液碳酸氢盐可作为胰腺炎诊断的辅助参考。
(1)10mmol/L NaOH极易吸收空气中CO№，从而使碱度降低，因此要分装贮存，勤配试剂，才能使终点明显。
(2)唾液要新鲜，酸碱溶液的浓度要准确。
正常：
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异常：
降低：胰腺炎。
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