标本采集为查找病原菌，应根据实际情况从多方面采集标本，如排泄物、呕吐物、粪便、剩余食物、用具等。
1、尽量不要在路边小摊购买肉制品尤其是散装肉制品。
2、切忌过度食用冷饮或者热食后立即吃冷食。
3、选择持有送餐资格卫生许可证的送餐企业定餐。
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