1.营养与饮食:避免食用含有致癌物的食物,如含亚硝酸盐类强烈致癌物的蔬菜,发霉食物,腌制、烟熏、火烤、油煎食物;摄取含有丰富的蛋白质、氨基酸、高维生素、高营养食物;多食用有利于毒物排泄和解毒的食物,如绿豆、赤小豆、冬瓜、西瓜等。食疗与药疗兼备的食物最好。下列食物可供选择。
(1)蔬菜类:芹菜、黄花菜、马齿苋。
(2)叶根茎类:山药、百合、菱角、藕、芦笋、胡萝卜、大蒜、萝卜。
(3)瓜果种仁类:苡米、核桃、猕猴桃、桃、杏。
(4)香蕈类:香菇、银耳、木耳、灵芝。
(5)动物类:海参、冬虫夏草。
2.肿瘤患者无需“忌口”:
对恶性肿瘤患者,尤其是晚期患者,大多数均出现食欲不振、饮食无味、食量大减,但肿瘤又过度消耗人体能量,甚至出现恶液质,这时过分强调“忌口”不利于营养的摄入,抗病力会减弱,不利于病情恢复。
因此,对所有恶性肿瘤患者,忌口不宜太严,食谱不宜太窄,应视脾胃消化吸收功能的强弱以及病情的寒热虚实,予以必要的食补和食疗。以高蛋白、高维生素的饮食为宜,以弥补肿瘤的过分消耗,提高机体的免疫功能和抗癌能力。
至于说鱼、虾、海货是“发物”,目前看缺乏充足的科学论证。多年临床观察,还未见到明确因饮食而致复发或恶化的病例。有的患者吃了许多的鸡、鱼、虾、海参,还有的吃羊肉、兔肉、狗肉,均未因此而复发或加重病情。我认为,补养品与海货每次食量不宜过大,每日少量食用,主、副食要搭配合理,以营养丰富、全面、易于消化吸收为原则,所谓“忌口”是没有科学根据的。
九、饮食