本征病因为残留胃窦粘膜受到反流碱性十二指肠液刺激而产生大量胃泌素，经吸收进入血液，作用于胃底部粘膜，刺激残胃壁细胞，促使胃液发泌过多，胃酸过高，发生术后吻合口溃疡。可吃猪肉、鸭肉、鸽子肉。少吃牛羊肉、狗肉、鸡肉、鱼虾、辣椒等辛辣食物，少吃生冷的、油腻的、油炸的、腌制的、烟熏的食物等。
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