酒精性脑萎缩一般正常饮食就可以，注意少吃辛辣和油腻性食物，必须禁酒，注意多吃些蔬菜、水果，如番茄、芹菜、丝瓜、苹果、猕猴桃等，有利于维生素的摄入和补充。

保健方面要注意首先要戒酒，戒酒后脑功能可逐渐改善，心理测验证明智商在戒酒后3周内有明显提高。维生素缺乏可能是造成脑萎缩的主要原因，因此，应给予多种维生素治疗。同时应对症给予增加脑组织营养、改善神经细胞代谢等治疗。