中耳炎，是指由于细菌侵入中耳腔内而引起感染的耳部疾病。多由耳朵受外伤、鼻咽部炎症所引起的并发症。如急性中耳炎未及时治愈会转为慢性。主要症状有耳部有跳痛，逐渐加重，可见臭秽脓液从耳内流出，并伴有发热、耳鸣、听力减退等。治疗中耳炎，最好采用健康饮食的方法，不同类型的中耳炎其饮食疗法不同。具体如下所示：

1、金银花12g柴胡9g鳖甲15g苡仁18g.红糖适量。前3味煎汤后去渣，然后放入苡仁、红糖煮粥吃，每天一次。

2、鲜马齿苋30～60g，捣汁或水煎。加入少量白糖或蜂蜜调服。

3、菊花苦丁茶4：3的比例。一起晒干搓碎，每次取5g，冲入沸水泡茶饮用。每天30到40克。

4、苦瓜，切片，煮后滤渣取汁，加入白糖(或冰糖)适量。令溶即可，代茶饮用。

5、夏季可选西瓜150g，番茄100g。用消毒纱布挤绞汁液，二液合并，代茶随量饮用。

6、槐花、菊花、绿茶各3g，沸水冲泡。代茶频饮。

以上几个方案，有清热解毒的功效，适用于急性化脓性中耳炎，以及慢性中耳炎以肝胆湿热表现为主者。其他类型应采用其他饮食，如：

1、绿豆160g黄豆80g，红糖120g，一起加入水中煮烂使用，常食对中耳炎的预防和治疗都有较好效果。

2、淮山18g，扁豆20g，白术15g，红糖适量。先用白术煎汤，去渣后入其余三味，煲烂后食用，每天1剂，连用7～8日。功能健脾化湿，适用于脾虚湿阻型化脓性中耳炎。

3、枸杞子9g，知母9g，龟板12g，首乌9g，四味以纱布包裹，煎汤，去渣后加入粳米50g煮粥，入适量红糖调味食用，每日1～2剂。连用10～45日。功能滋养肾阴，适用于肾虚型化脓性中耳炎。

除饮食疗法外，还有一偏方可治疗中耳炎，将黄连6克，藏红花3克，冰片2克研为细末，放入瓶内，倒入酒精50克，加盖密封浸泡7日，过滤取药酒，贮瓶备用。先用消毒药棉清理耳内脓水，再用双氧水或盐开水把耳内洗净，然后把药酒滴入耳内。每日3次，每次5至6滴，连用10日至15日。即可治愈急性中耳炎。