十、食疗
宜
1、宜吃富含蛋白质、铁、铜、叶酸、维生素B12、维生素C等“造血原料”的食物;
2、宜吃高钠、高胆固醇饮食。
宜吃食物列表 | 宜吃理由 | 食用建议 |
鸡肉 | 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。 | 烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等,味道就很鲜美。鸡肉用药膳炖煮,营养更全面。 |
鲈鱼 | 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用;是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。 | 鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。 |
青椒 | 青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效。 | 选择大而厚实的青椒,抛开、去子,将5%的纯碱水加热到九十度左右,然后把青椒放入浸泡3-4分钟,捞出晾干,不仅颜色得以保持,味道也会很好。 |
蘑菇 | 蘑菇营养丰富,是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。 | 去掉菇根后,可炒、熘、烩、炸、拌、做汤,也可酿、蒸、烧,还可作各种荤素菜肴的配料。 |
南瓜子 | 含丰富的指肪油(为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,南瓜子氨酸等成分。 | 生嚼,炒食,研末,或煎汤。炒制南瓜子,以香脆为度,不可炒太久 |