十、食疗
宜
1、宜食用含蛋白质丰富的食物；
2、宜摄入适量的脂肪；
3、宜食用充足的碳水化合物；
4、宜食用含锌、镁丰富的食物；
5、宜食用含维生素C丰富的食物。
| 宜吃食物列表 | 宜吃理由 | 食用建议 |
| 鸡 | 鸡肉营养物质大部分为蛋白质和脂肪，由于门静脉高压导致肝脏合成蛋白质脂肪功能下降，所以，宜多食用鸡肉。 | 1.鸡肉洗净剁成泥 2.干香菇 胡萝卜洗净剁碎 3.虾仁剁成较大的颗粒; 4.先将鸡肉中加入所有“调料”然后加入虾仁、香菇和胡萝卜碎,搅匀; 5.平底锅抹一层薄油,倒入蛋液,小火将其煎至表面蛋液基本凝固即可。 6..盖上一张海苔,轻轻压实; 8.卷起;9.上汽后蒸10分钟。 |
| 瘦猪肉 | 瘦猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。适合门静脉高压食用。 | 瘦猪肉洗净剁碎做成丸,胡萝卜切丝备用;锅内水开后放入面条轻轻搅拌,再放入肉丸、胡萝卜丝,煮熟捞入碗中;最后加入营养包,肝粉即可。 |
| 水果 | 苹果含有丰富的维生素C和微量元素，由于维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。所以，宜门静脉高压多食用。 | 可以榨汁饮用，每天200-300毫升。两餐之间食用 |
