椎体骨软骨病初期食物应以清淡为主，可以多吃一些新鲜的蔬菜，如：胡萝卜、苋菜、油菜、菠菜、韭菜、芹菜、芦笋、菜花等。
中期饮食应当以清淡，偏于温补的食物为主，如气虚型的就宜吃一些大枣、莲子;如有血虚的患者，这是就宜吃一些花生、核桃;还有阴虚的患者宜吃猕猴桃、芦笋;再者就是阳虚的患者宜吃豆子、生姜等。
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