长期食用未加精制的棉子油会导致棉子中毒，如果大量食用，常可致急性中毒。那么是什么引起这一中毒的呢？可能很多患者都想知道，那么下面就为大家介绍一下引起棉子中毒的原因。　　（一）棉子中毒的发病原因：　　本病是因食用未经妥善处理的粗制棉子油或榨油后的棉饼粕等所致。　　（二）棉子中毒的发病机制：　　棉子中所含棉酚系一种血液毒和细胞原浆毒，对心血管、肝、肾、神经等均具毒性，还影响性腺和生殖细胞。实验用大鼠口服醋酸棉酚(每次10mg/kg，每周6次)，连续半年可引起近曲小管与远曲小管性磷酸酶增强，并可致肾远曲小管酸化功能减退.据研究，棉酚可能作用于细胞膜上的Na-K-ATP酶，抑制Na-K泵的活性，从而首先使细胞内缺钾 ，随着钾从肾丢失 ，血清钾亦相继下降。食用粗制棉子油可致中毒，出现 以低钾血症为主要临床表现的一系列症状。　　以上介绍的是引起棉子中毒的原因，经过以上的介绍，相信患者都对这一病因有了更深的了解。在生活上，要多加注意饮食，不要再长期和大量的食用未加精制的棉子油。这样才能有效的避免棉子中毒。最后祝愿广大患者早日康复！