怎样有效的远离食物中毒呢?俗话说，病从口入，确实是这样，很多疾病的出现，都是由于大家的饮食习惯不好导致的，这样的话，很容易导致食物中毒的出现，这种疾病会严重的危害大家的健康，所以大家要远离这种疾病。可是，怎样有效的远离食物中毒呢?

　　预防食物中毒要注意些什么?

　　1、搞好食品卫生监督和食堂卫生，禁止食用病死禽畜肉或其他变质肉类。醉虾、腌蟹等比较好不吃。

　　2.冷藏食品应保质、保鲜，动物食品食前应彻底加热煮透，隔餐剩莱食前也应充分加热。

　　3、烹调时要生熟分开，避免交叉污染。

　　4、腌腊罐头食品，食前应煮沸6～10分钟。

　　5、禁止食用毒蕈、河豚等有毒动植物。

　　6、炊事员、保育员有沙门菌感染或带菌者，应调离工作，待3次大便培养阴性后才可返回原工作岗位。 表5-1 其他常见食物中毒防治要点 病名 有毒成分 潜伏期 临床特点 急救处理 预防要点 蜡样芽胞杆菌食物中毒 与活菌、类肠毒素物质及磷酰胆碱有关 0.5～12小时，以2～5小时最多见 恶心、呕吐、头晕、腹泻、体温不高，预后良好 对氯霉素、庆大霉素、卡那霉素敏感 含淀粉多的食品如剩饭、香肠应防止污染，食前加热100℃20～60分钟 含氰甙果仁中毒 氢氰酸 1～5小时 胃肠道症状，大量进食出现口中苦涩、流涎、呕吐、心悸、呼吸困难、青紫，可窒息死亡 同木薯中毒 苦杏仁、桃仁、枇杷仁中均含有氰甙，应教育儿童不要吃苦杏仁。

　　我想大家应该都不想被食物中毒这种疾病侵害吧，所以，大家在生活中要好好的预防这种疾病，注意饮食的卫生，避免吃一些生冷的食物，熟食和生食物一定要注意分开存放，避免出现感染，大家只有注意自己的饮食，才能远离食物中毒。