其实对比其他的疾病，食物中毒的症状表现并不是非常的明显，因此就容易和许多其他的疾病相混淆，下面我们就给大家介绍一下需要和食物中毒相鉴别的疾病，大家一起来了解一下吧，这样也方便我们及时区分出食物中毒。

　　一、霍乱及副堆乱：为无痛性泻吐，先泻后吐为多，且不发热，大便呈米泔水样，因潜伏期可长达6天，故罕见短期内大批患者。大便涂片荧光抗体染色镜检及培养找到霍乱弧菌或受尔托弧菌，可确定诊断。

　　二、急性菌痢偶见食物中毒型暴发。一般呕吐较少，常有发热、里急后重，粪便多混有脓血，下腹部及左下腹明显压痛，大便镜检有红细胞、脓细胞及巨噬细胞，大便培养约半数有痢疾杆菌生长。

　　三、病毒性胃肠炎：是由多种病毒引起，以急性小肠炎为特征，潜伏期24～72h，主要表现有发热，恶心、呕吐，腹胀，腹痛及腹泻，排水样便可稀便，吐泻严重者可发生水、电解质及酸碱平衡紊乱。

　　上面介绍的这些疾病的症状和食物中毒都是非常相似的，因此也是最容易和食物中毒相混淆的疾病，因此大家在日常生活中要多注意这样的疾病，既不要把他们误认为食物中毒，也不要把食物中毒误认为这些疾病。