哪些食物容易引起食物中毒?其实，在生活中，患上食物中毒的患者还是很多的，如果病情比较严重的话，会给大家的健康带来严重的伤害，但是由于大家并不是很了解哪些食物容易引起食物中毒，所以也不知道该如何进行预防。那么，哪些食物容易引起食物中毒?

　　1、青西红柿：青西红柿经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

　　2、腐烂后的生姜：产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。

　　3、烂白菜：食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。

　　4、发黄的银耳：发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

　　5、长斑的红薯：红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。

　　上面介绍的就是几种容易引起食物中毒的食物，大家在生活中要注意好好的预防食物中毒，避免食物中毒会给大家带来严重的伤害，另外，如果出现了病症的话，要及时的治疗，必要情况下，要进行洗胃，避免疾病严重影响健康。