水果是我们生活中必不可少的食品，不同的水果里面含有不同的营养成分，多食水果有利于我们身体的健康。除此之外水果还有一个特别好的作用，例如有的水果做成粥的话有利于缓减吞咽困难。

　　苹果、木瓜的质地比较硬，但榨汁机榨出来的水果汁，添加了水分，会使果肉的许多营养物质流失。因此，这就需要把它们先捣碎。可以将水果切小剁细，也可以用石臼或木臼将其杵碎。

　　专家建议说，吞咽障碍的老人，吃的如果太稀，进食时容易被呛到，在粥里加点苹果、木瓜等水果。在粥里加入这些水果，可以及时补充营养，还能增加流食的浓稠度。

　　如果条件不允许，用勺子或水果刀将果肉刮碎也可以。比较好把水果做成泥糊状，然后再放进粥里，调成蜂蜜状的细泥饮食。

　　此外，也不宜将水果煮烂后再加进粥里，因为水果在高温蒸煮后，会流失许多营养。 而对于一些含糖较多的高热量的水果，如龙眼和荔枝等，专家提醒说，患有糖尿病的老年人比较好少吃。

　　通过对于上面方法的学习，相信大家平时在生活中就知道如何应对吞咽困难的症状了。还有对于老人来说平时也要多多食用流动性的食物，这样更加有利于缓减症状，而且也会增加食欲。