食物中毒在日常生活中是一种十分常见的疾病。引起食物中毒的原因有很多种，比如食用没有加工成熟的食物，食用一些胃肠道过敏的食物，食用一些带有多种细菌的食物等等。胃肠型食物中毒就是由于患者食用带有多种细菌的食物而引起的，那么，大家知道它有哪些症状吗?

　　本病症状主要为腹痛呕吐腹泻等急性胃肠炎症状。一般起病急腹部不适，上中腹部持续或阵发性绞痛，恶心呕吐，呕吐物多为进食之食物。金黄色葡萄球菌食物中毒呕吐较明显，呕吐食物含胆汁，有时带血和粘液，腹痛以上腹部及脐周多见腹泻频繁多为黄色稀便和水样便。侵袭性细菌引起的食物中毒，可有发热腹部阵发性绞痛和粘液脓血便肠出血性。大肠杆菌和副溶血沪剧食物中毒的部分病例大便呈血水样，变形杆菌还可发生颜面潮红头痛荨麻疹等过敏症状，吐泻严重者可出现口干舌燥眼眶下陷皮肤弹性差等脱水表现。血压下降，酸中毒，甚至休克，畏寒发热，头痛乏力等全身感染中毒症状可见于感染性食物中毒患者。

　　本病潜伏期短，金黄色葡萄球菌食物中毒由积蓄在食物中的肠毒素引起，潜伏期1～6小时。产气荚膜杆菌进入人体后产生不耐热肠毒素，潜伏期8～16小时。侵袭性细菌如沙门氏菌、副溶血弧菌、变形杆菌等引起的食物中毒，潜伏期一般为16～48小时。病程自1～6日不等，可自限，一般恢复较快。

　　以上便是对胃肠型食物中毒这种疾病症状的一些介绍，如果大家在食用食物后出现以上的症状，希望大家能够引起注意，不要自己单独忍受，错过治疗的最佳时期，要尽快到医院进行治疗，早早痊愈。