胆囊炎患者要注意饮食，而饮食也是可以治疗胆囊炎的，因此下面我们就给大家介绍一下，因为用饮食治疗胆囊炎也不是我们想怎么治疗就可以怎么治疗的，关键还是要找到对症治疗的方法，大家来了解一下。

　　(1) 营养治疗的总目的，是通过控制脂肪的摄入量，减轻或解除患者的疼痛和预防结石的发生。急性发作期的重症患者应禁食，可静脉补给各种营养素;当能进食时，应禁食脂肪和刺激性食物，短期可食用含高碳水化合物的流质饮食。随病情逐渐缓解可给予低脂半流质或低脂少渣软饭。每日应少食多餐，仍须限制肉及含脂肪多的食物。

　　(2) 要有足够热能，方能保证患者的需要。如果患者体重过重，应给予低热能饮食，使患者体重减轻。低热能饮食中含脂肪量也要少，以适合对胆囊病患者限制脂肪的要求。一般每日供给热量7531.2～8368焦耳(1800～2000千卡)。

　　(3) 对慢性胆囊炎患者，为了保持身体健康、增进食欲、促进胆囊收缩利于胆囊排空，应尽可能提高饮食中蛋白质比例。每日蛋白质供给量以每公斤体重l～1.2克为宜，但要避免随着蛋白质摄入过量的胆固醇。

　　(4) 由于脂肪能促使病变的胆囊收缩而引起剧烈疼痛，故在发作期应对其严加限制。每日脂肪供给量应低于40克或禁食，病情好转后可适量进食。

　　(5) 在食用碳水化合物的流质饮食时，主要的营养物质是糖。可给充足的碳水化合物，每日供给300～350克，特别是在发作期应予静脉补给。

　　(6) 要供给丰富的多种维生素，特别要注意补充维生素B、K。

　　(7) 忌用刺激性食物和酒类。

　　通过上面的介绍我们知道，用饮食治疗胆囊炎是要遵循一定的原则的，因为即使是患有胆囊炎的人群，也是要进行正常的一日三餐的，而这一日三餐的选择就是治疗胆囊炎的关键时期，大家要十分重视。