亚硝酸盐是不同于我们生活中所吃的食盐，它是一种工业用盐，人体一旦摄入过多就会产生中毒现象，将会给人体带来很大危害。所以，在我们的日常生活中要避免摄入亚硝酸盐以防止中毒。下面就为大家介绍了一些预防亚硝酸盐中毒的方法：

　　1.蔬菜应妥善保存，防止腐烂，不吃腐烂的蔬菜;

　　2.食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用;

　　3.勿食大量刚腌的菜，腌菜时盐应多放，至少腌至15天以上再食用;但现胞的菜，比较好马上就吃，不能存放过久，腌菜时选用新鲜菜;

　　4.不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜，或先用开水焊5分钟，弃汤后再烹调;

　　5.肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定，不可多加;苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放过夜;

　　6. 调味品与盐分开放置，防止错把亚硝酸盐当食盐或碱面用。

　　上面为大家介绍了一些在日常生活中为了预防亚硝酸盐中毒我们需要注意的一些事项。所以，在平日里大家要多加注意饮食。一旦出现中毒现象要及时到医院进行治疗，以防止病情的恶化。