饮食对于每个人来说都是一件十分重要的事，中医认为食药同源，就是表明很多日常的食物也可以作为药材来治疗人们生活中的一些疾病。所以说，科学合理的饮食，不仅可以满足生理的需求，还可以治疗一些病理的问题，中风后遗症患者应该怎样合理饮食呢?

　　(1)饮食应营养丰富、易于消化，必须满足蛋白质、维生素、无机盐和总热能的需要。

　　(2)多饮水、多食半流质食物。瘫痪病人应有充足的水分供应，病人清晨饮1～2杯盐水可预防便秘。日常膳食中也应有干有稀、有饭有汤，常食稀粥，对少数不愿饮水者，可适当吃一些多汁的新鲜水果。多饮汤水可预防便秘及泌尿系统感染的发生。

　　(3)为增加胃肠蠕动，食物不可过于精细，要适当进食含纤维高的食品，以预防便秘发生。

　　(4)忌浓茶、酒类、咖啡和辛辣刺激性食物。

　　(5)根据引起瘫痪的病因，调整饮食宜忌;控制食盐、动物脂肪及含胆固醇较多的食物(如蛋类、动物内脏和肥肉等)的摄入，增加含丰富B族维生素的食品。

　　(6)中风偏瘫病人还应注意:少吃甚至不吃动物油，比较好食用植物油(如花生油、豆油、菜油等);多吃新鲜蔬菜及豆类，豆制品，水果;多食用海产品及含碘食物;适当食用些动物蛋白质和蛋清，瘦肉;喝牛奶时将奶皮去掉;每餐食量要适当，不宜暴饮暴食;不宜过量饮酒

　　中风患者尤其是患有中风后遗症的患者的饮食要多加注意，不要过度食用一些脂肪含量很高的食物，也不要过度饮酒，中风后遗症的患者如果在这两方面不注意的话，对身体的损害是相当大的，所以一定要注意饮食健康。