对于病症，我们所想到的往往都是吃药治疗和手术治疗。然而，在治疗疾病的过程中，除了吃药与手术，在饮食方面也要配合好。正确的饮食方式可以促进疾病的治疗，起到很好的作用。根据病情的不同发展阶段，进行营养支持的目的有所不同。在积极的抗肿瘤治疗阶段，营养支持的目的是增加抗肿瘤治疗的效果，维持器官功能，减少并发症和副反应的发生。专家说，在治疗过程中饮食至关重要。那么耳部肿瘤患者的正确饮食方式应该是怎样的呢?　　耳部肿瘤患者的饮食原则和食疗验方：　　一、耳部肿瘤的饮食原则：　　1、对症选用止痛、消炎派农、防治面瘫的食品，如牛蒡菜及根、核桃、芝麻、炸蝎子、炸知了、文蛤、红螺、海胆、珠贝母、鳝鱼、酱茄、莴苣、大黄鱼、海盘车、海月、鸽、鲮鱼、蕹菜、鳝血、乌骨鸡、豆豉、桃仁、海鳗、七鳃鳗等。　　2、化疗、放疗期应该配合防护的食品，如芦笋、蒲笋、马兰头、荠菜、核桃、蟾蜍、小麦、向日葵籽、松子等。　　3、饮食禁忌：严格禁止烟、酒、辛辣刺激之品、霉花生、霉黄豆及烧焦的鱼肉等。控制摄入猪油、腌腊鱼肉、烟熏食品。另外禁食狗肉、羊肉、辣椒、咖啡等辛热食品。　　二、耳部肿瘤的食疗验方：　　抗耳部肿瘤：　　1、蝎子桃酥：蝎子油炸磨粉，拌入桃仁粉制酥，与麦粉以 1 ： 10 比例混匀，没用 10 克，开水冲服，可加白糖。　　2、珠贝肉饼：珠贝肉斩碎，加鱼丝制病蒸食。　　3、止痛排脓：豆豉鲮鱼：鲮鱼肉、豆豉汁、金针菜煮食。　　4、鸽丝酱茄：鸽肉丝、酱茄，麻油拌食。　　5、鱼脑石茶：大黄鱼耳石 30 克，煎汤代茶。　　耳部肿瘤患者应有的正确饮食搭配如上所说，患者假如能按这些原则去做，必定会对疾病的康复起到很好的促进作用。其实，除了医生的技术和饮食的合理搭配，自己的良好的心态也是治疗的关键，患者应该保证每天的饮食和锻炼，保证健康的身体，并且保持愉悦的心情，积极的配合好医生的治疗。这样疾病才会早日康复。