维生素营养障碍是什么?

维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类有机物质 其主要功能是调节人体的新陈代谢 并不产生能量 虽然需要量不多 但多数维生素体内不能合成或合成量不足 故必须由食物中得到供给 脂溶性维生素排泄缓慢 缺乏时症状出现较迟 过量易致中毒 水溶性维生素易溶于水 其多余部分...【阅读全文】