琼脂糖电泳法可将淀粉酶同工酶分成两型，即S型(唾液型)及P型(胰型)。淀粉酶同工酶测定对鉴别胰腺疾病等有一定帮助。
(1)磺-淀粉比色法：
①血清和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。
②酶活性显著升高，即测定管吸光度小于空白管吸光度一半时，因底物相对不足，应将标本加大稀释倍数，或减少标本加入量，测定结果乘以稀释倍数。
③唾液中AMS活性很高，应防止进入。
④淀粉基质液如出现混浊或絮状物，提示变质或受污染，应重新配制。
⑤碘液的浓度可影响测定结果，一般碘应用液超过1个月应重新配制。
(2)对-硝基苯麦芽七糖法：
①△A/min>0.15时，应将标本用生理盐水稀释10倍重测，测定结果乘以稀释倍数。
②试剂盒、组分及方法不尽相同，应以说明书操作为准。
正常：
酶抑制法(37℃)。
AMY-P(胰型)8～45U/L(尿中为主)。
AMY-S(唾液型)8～70U/L(血中为主)。
异常：
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