莲藕的食疗价值生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经; 具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振。
忌吃肥腻食品。如肥肉、奶油、油炸食品等均属肥腻食品忌饮酒及大量饮咖啡、浓茶。
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