首先是“避”，即戒吃这种食物。但有些致敏食物营养价值又很高，那就可以变换一下吃的方法，即“替”。如不能喝牛奶，可以改喝豆浆；如吃炒鸡蛋过敏，可以改用煮的方法。

引起过敏的食物是不是就不能一饱口福了呢？其实不是，过敏食物并不需要终生忌食，因为不接触过敏食物了，身体内原有的对抗过敏食物的抗体就会降低，数年以后就可以完全降解，那时，再吃曾经引起过敏的食物可能就不再出现过敏现象了。当然，这需要一个逐渐加量、逐渐让身体适应的过程。