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毒性表现

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三、症状鉴别
化学性食物中毒,主要指一些有毒的金属,非金属及其化合物,农药和亚硝酸盐等化学物质污染食物而引起的食物中毒。引起化学性食物中毒的原因,主要是误食有毒化学物质,或食入被化学物质污染的食物所致。化学性食物中毒的特征主要有:(一)发病快。潜伏期较短,多在数分钟至数小时,少数也有超过一天的。(二)中毒程度严重,病
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