1.食管穿孔的病人，应予以禁食，以免食物由破口流入纵隔或胸腔内，加剧感染扩散，并嘱病人尽量将唾液吐出或于破裂口上方放置胃管吸引。
2.小穿孔，痊愈后，需要注意规律生活，避免浓茶、咖啡等刺激性食物，避免油炸煎烤类食物，注意饮食清淡，同时注意加强营养，保持高蛋白、低脂肪、低盐饮食，多吃蔬菜水果等富含维生素的食物。
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