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湿热病

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九、饮食

饮食预防内热病有两种方法:

一是多饮水,以温开水为好,可以促进新陈代谢、内热的排出。但不要用饮料代替,尤其是橙汁,因为橙汁多喝可生热生痰,加重内热。

二是多吃蔬菜水果,如冬瓜、苦瓜、丝瓜、芦笋、水芹、黑木耳、藕、萝卜、西红柿、西瓜、梨、香蕉等,这些都有清热泻火的作用,还可补充人体所需的维生素、蛋白质等。忌食肥甘厚味,辛辣助热之品,如动物脂肪、海鲜鱼类、生葱、生蒜、辣椒、韭菜、海虾、牛羊狗肉等。

小满期间由于雨量增加,是皮肤病的高发期,如脚气、湿疹、下肢溃疡等。应特别注意饮食调养,宜常吃具有清热健脾利湿的食物,如赤小豆、绿豆等。忌食海鲜鱼类、羊狗肉、冷饮等。

下面介绍两款“防热避湿”的食疗方:

1.芹菜拌豆腐

配料:

芹菜150克,豆腐1块,食盐、味精、香油少许。

做法:

芹菜切成小段,豆腐切成小方丁,均用开水焯一下,捞出后用凉开水冷却,净水待用。将芹菜和豆腐搅拌,加入食盐、味精、香油拌匀即成。

功效:平肝清热、利湿解毒。

2.冬瓜草鱼煲

配料:

冬瓜500克,草鱼250克,食盐、味精、植物油适量。

做法:

冬瓜去皮,洗净切三角块,草鱼剖净,留尾洗净待用。先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色,取砂锅一个,其内放入清水适量,把鱼、冬瓜一同放入砂锅内,先武火烧开后,改用文火炖2小时左右,汤见白色,加入食盐、味精调味即可食用。

功效:平肝、祛风、利湿、除热。

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