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枕神经痛

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九、饮食

1)炒茄子

[ 用料 ] 茄子、调料适量。

[ 制作 ] ① 茄子去蒂,一切为二。 ② 以刀在茄子表皮划上斜纹,浸入稀盐水中。 ③ 沥干水分,放进油锅,以大火快炒。 ④炒至快焦时,加入适量的砂糖及酱油,以中火煮上 4~5 分钟。然后再将火调小,继续煮,待菜汁只剩原来的 1/3 时,加入调料即可熄火。 ⑤将煮好的茄子盛入碗中,撒一些白芝麻,即可食用。有一定的止痛作用。

2)豆芽沙拉

[ 用料 ] 豆芽、洋葱、青椒、火腿、调料等适量。

[ 制作 ] ① 热水加点盐,将豆芽放进去烫一下,立即取出备用。 ② 将火腿、青椒切成细丝,并用开水烫一下,取出撒些盐。 ③ 洋葱切成薄片,浸水,然后取出,沥干水分。把以上各料放在盆中,加醋拌匀,即可食用。

[ 功效 ] 补充营养,适合于神经痛患者食用。

神经痛多吃黑豆、马铃薯、小黄瓜、芹菜等,多吃蔬菜。避免摄取过多的动物性蛋白,少吃肉。

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