七、专家观点
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(一)发病原因 本病征病因未明，与吃中国食物有关。 (二)发病机制 1.食入中国食物 有的学者认为中国食物中的高钠，产生暂时性高钠血症，从而引起细胞内低钾，导致肌肉麻痹、无力、心悸、口渴和血管性头痛。许多报道提出口服味精(谷氨酸单钠MSG)是本病的病因。曾有试验结果表明，凡一次摄入MSG超过1.5g即能引起...
[发布时间]：2014-12-19 02:14:53
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患者每次进餐后10～45min出现症状，也有食后30min～1h发病。临床表现很多，每个患者症状不尽相同。归纳有以下几个方面： 1.头部症状 有猛击样、跳动样、钳子钳住样感、钝痛、带状头痛、见光头痛、颞部悸动性头痛、缩窄性头痛;颈部刺痛并向颈后、上背、前臂放散;流泪、眶周纤维性挛缩、眶痛，眶绷紧感，咬肌、颞肌绷...
[发布时间]：2014-12-12 22:18:52
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本病征既无发热，又无腹泻，而以神经系统症状突出，应综合病史及流行病学调查资料，和急性食物中毒、食物过敏相鉴别。 患者每次进餐后10～45min出现症状，也有食后30min～1h发病。临床表现很多，每个患者症状不尽相同。归纳有以下几个方面： 1.头部症状 有猛击样、跳...
[发布时间]：2014-12-12 11:06:09
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一过性意识蒙眬是烹调综合征伴发的症状。除此之外，还可以伴发可并发心悸和窦性心动过速、眩晕、以及剧烈头痛和呕吐。烹调综合征(cooks syndrome)由 Kwork首次报道，吃中国食物后，发生一组复合症状――面、颈、上胸、背和手臂有“烧灼”、“压迫”、“绷紧”或“麻木”等感觉或全身倦怠感，伴有心悸的发作性症状，...
[发布时间]：2014-12-11 06:44:53
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