严重者可因胃肠穿孔导致弥漫性腹膜炎;重症可发生严重酸中毒、心肌损害、心力衰竭、休克和急性肾功能衰竭;可发生肢端坏死、昏迷、惊厥等。水俣病主要引起共济失调、偏瘫、智力迟钝、生长缓慢等。   口腔溃疡，口腔黏膜白斑，口腔黏膜溃疡，口腔痛，口腔血泡，流涎，食欲不振。出现头痛﹑发热﹑皮疹﹑口腔炎﹑胃肠炎﹑肺炎等症状﹔后者则以腐蚀性胃肠炎﹑外周循环衰竭等为突出表现﹐二者均可发生急性肾小管坏死﹐有少尿﹑血尿﹑蛋白尿﹑管型尿等表现﹐严重者可很快出现急性肾功能衰竭。