①混合奶：把食物混合在奶中，为流质状食物，内容为奶、蛋、糖、油、盐。为了操作方便，把食物以“一”份为单位，即“一”瓶奶(500ml)中放“一个” 蛋黄，“一杯”糖(5g)““汤匙”油，“一g”盐。把五个“一”混合在一起。为了便于营养计算，将lml混合奶产生的热量估为4.18kJ。

②混合粉：把各种食物混合在面粉中，是粉状食物，内容有面粉、油、盐。为了操作方便，也以“一”数为单位，即一两(50g)面粉中，放1匙(5g)豆粉，一钱(5g)食油。为了便于计算，每100g混合物可按2100千kJ算。

③米油汤状：将米汤上面的原汁作为补充碳水化合物及水分用，也可用它冲淡奶粉。

④菜水：将蔬菜切碎，煮成汤，加盐，用来补充维生素及无机盐。

⑤匀浆奶：将煮热的蛋、菜、肝泥放在高速捣碎器中打匀，然而加入上述各种混合奶中。