食源性性疾病，多由摄入含有非霍乱弧菌的食物引起。

       非霍乱弧菌有副溶血性弧菌，拟态弧菌，溶藻弧菌，霍氏弧菌，创伤弧菌和所谓的非凝集性弧菌。副溶血性弧菌是一种嗜盐菌，在日本和美国沿海地区暴发流行的食源性(未烧透的海鲜,通常是虾)腹泻归因于该细菌，这种细菌既不产生肠毒素也不侵入血流，但可损伤肠粘膜，虽然健康人也可发生严重的非凝集性弧菌感染，但该菌的严重感染常发生于有肝病或免疫缺陷的病人。溶藻弧菌和创伤弧菌均不会引起肠炎,但它们可引起海员的伤口感染。