1.动脉粥样硬化最主要的饮食辅助治疗原则是限制脂肪摄入量，尤其要降低胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量，并摄入宫合强抗氧化剂的食物。
2.动脉粥样硬化患者应少吃甜食，多吃新鲜蔬菜和水果.保证足够的维生素及硒、钾、钙等有益营养素及植物纤维的供应。
3.盐的摄入也要适量，以每日6克以下为宜。
4.平时要养成良好的生活习惯，不吸烟、少钦酒或不钦酒，但由于葡苗酒有益于健康，因此可少量饮用。